Coffe Mandailing- Natal

 

Bandung -Jarrakcoffe.com-Varian kopi yang satu ini sebenarnya sudah dikenal dunia sejak sekitar tahun 1878. Nama mandailing atau Mandheling sendiri diambil dari nama salah satu suku yang ada di Sumatera Utara. Ada beberapa hal yang harus diketahui jika anda ingin mengembangbiakkan varian kopi terbaik ini. Salah satunya yaitu kopi Mandheling dapat tumbuh dengan baik jika ditanam pada ketinggian sekitar 1200.Pada sekitar tahun 1699, pemerintah kolonial Belanda membawa salah satu jenis varian kopi ke Indonesia. Penanaman kopi yang berjenis Arabica ditanam pertama kali di daerah Mandailing Natal Kabupaten Pekantan Sumatera Utara. Selanjutnya, penanaman kopi tersebut dilakukan di beberapa daerah lain diantaranya daerah dataran tinggi gayo atau aceh tengah dan juga di daerah tapanuli utara.

 

Selain tersedia dalam jumlah yang terbatas, varian kopi Mandailing ini sangat istimewa karena mempunyai cita rasa yang kuat, tingkat keasaman medium, cita rasa floral, dan juga mempunyai after taste yang tidak dapat ditemukan pada varian kopi lainnya. Beberapa sejarah menyebutkan bahwa versi kopi arabica dari kopi Mandailing di masa lalu dibawa oleh pihak Belanda ke Indonesia pada sekitar tahun 1699. Kabupaten Pakantan merupakan kawasan yang pertama kali menanam kopi arabica di pulau Sumatera. Saat itu, varian kopi arabica pertama kali ditanam di kawasan Mandailing Natal, Kabupaten Pakantan, Sumatera Utara. Setelahnya, dikembangkan di kawasan Tapanuli Utara yakni di wilayah Lintong Nihuta serta wilayah yang ada di sekitar Danau Toba serta dataran Tinggi Gayo yang ada di Aceh Tengah. Varian mandailing Arabica sudah dikenal dunia sejak sekitar tahun 1878. Jenis kopi yang satu ini dapat tumbuh dengan baik dengan ketinggian mencapai 1200 kaki di atas permukaan laut.

Untuk saat ini, varian kopi Mandailing Arabica hanya bisa ditemukan di daerah dataran Mandailing. Bahkan, tidak ada satupun daerah yang ada di Indonesia atau di dunia sekalipun yang menanam varian kopi yang satu ini. Jenis kopi yang satu ini dikenal mempunyai aroma serta cita rasa yang kuat. Flavor atau rasa dari varian Mandailing yaitu fine acidity, full body, sweet, long lasting aroma after taste.

Www.jarrakcoffe.com

Editor : Dar 15

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *